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屠宰場對熱水的溫度要求非常高，基本要求熱水溫度在63℃~70℃之間，因此大量排出的屠宰廢水溫度依然保持在45℃左右，仍然保有大量余熱熱能。本系統利用中質將屠宰廢水中的大量熱能置換出來，通過熱泵主機將保溫水箱中的冷水加熱。由于只需消耗少量電能，屠宰場通過安裝該熱水系統，在不增加運行成本的基礎上，達到節能環保要求。
以日均處理20-30頭豬的屠宰場為例，配置兩只1噸的保溫水箱，1噸的廢水余熱交換器，5P水源熱泵一臺。熱泵主機耗功4.5kw/h，通過廢水余熱交換，產生熱量27kw/h。把1噸涼水從10℃加熱到80℃需要熱量Q=1T×1.163×70℃=81.5kw，用5P的水源熱泵將1噸水箱加熱到80℃，大概需要81.5kw÷27kw=3.02小時。
每頭豬從入池到脫毛，在池中停留約30分鐘，1噸高溫熱水，可以處理大約二十頭豬。在豬脫毛的同時，熱泵主機置換屠宰廢水余熱給另一臺水箱加熱，如此循環，在充分利用屠宰廢水余熱的前提下，保證高溫熱水供應。該廢水余熱高溫熱水系統節能效果明顯，以每天生產1.5噸高溫熱水計算，使用電加熱需耗電約122kw,以每度電1元計，如果每天生產1.5噸高溫熱水，每年僅電費就高達接近五萬元;使用廢水余熱高溫熱水系統后，因為有效利用的屠宰廢水中的余熱，生產1.5噸高溫熱水僅需耗電20~30kw, 以每度電1元計，如果每天生產1.5噸高溫熱水，每年僅需電費不到一萬元。半年就能收回設備投入。
